今日是大雪，二十四節(jié)氣中的第21個節(jié)氣：時光荏苒，一年又快要到頭了啊。但大家是沒什么心思感懷傷悲的，因為天氣太冷了，保暖進補才是大事，誰還有余力想那些有的沒的？“民以食為天”這句話在寒冬得到了最好的驗證。
大雪分為三候：“一候鹖（he）鴠(dan)不鳴；二候虎始交；三候荔挺出?！笔钦f此時因天氣寒冷，寒號鳥也不再鳴叫了，老虎開始有求偶行為，“荔挺”為蘭草的一種，感到陽氣的萌動而抽出新芽。
雖然在南方，寒冷還沒蓋過秋燥的余熱，但其實說起大雪，往往會讓人想起大雪紛飛的情景，整個世界仿佛恢復了原本的安靜與純潔。因為一場大雪的來臨，都放慢了節(jié)奏。也借由一場大雪，人們得以等等自己忙碌已久的靈魂。
進補喝茶 保暖消膩
民間有諺：冬天進補，開春打虎。
氣溫一天一天降低，習慣了當夜貓子的人也舍不得離開溫暖的被窩，吃貨們早早的就貼好了秋膘，來抵御寒冷的侵襲，但很多人滿足了口腹之欲，卻忘記了對身體的調理和保養(yǎng)。
多吃富含蛋白質的肉類等食物，能提高人體免疫力，增加抵御寒冷的能力。但大口吃肉等高脂多油的食品，人體容易產生到油膩感，腸胃負擔重，胃口難開；另一方面，過多的油脂攝入容易導致肥胖。
這個時候就要搭配喝茶的習慣啦。熱茶湯喝下去，暖胃又暖心，豐富的茶多酚物質促進腸胃蠕動的同時，也幫助消除過多的油脂吸收，協調身體機能運行平衡。
茶香品靜 溫暖寒冬
冬天喝茶，最忌諱找錯茶，因為每一款茶都有自己的性格。綠茶性寒清熱，烏龍茶潤喉生津，紅茶溫和養(yǎng)陽氣，花茶利膽?zhàn)B肝……
我們常說喝茶具有防病治病的功效，但茶不同，喝茶的人也不同，不同體質和時令，應飲不同的茶。喝對了茶，能滋養(yǎng)人體的陽氣，增強人體的御寒能力。
茶葉中含有茶多酚、維生素等，可以使人增強抗寒能力，刺激胃液分泌幫助消化，消除疲勞促進新陳代謝。不同的茶保健作用各不相同，從養(yǎng)生保健的角度來講，冬天比較適合喝發(fā)酵類的暖性茶，如紅茶、普洱熟茶、茯磚茶、陳放多年的老白茶等，這些茶生熱暖胃，刺激性小，適合當下飲用。而喝茶的環(huán)境應該靜謐、幽雅、潔凈、舒適，讓人有隨遇而安的感覺。
大雪的突如其來，帶來了千里冰封萬里雪飄的美景，同時也禁錮了人們外出的腳步，與其躁動不安，不如坦然地熏一爐香，舒緩因情緒郁結而產生的不快或胸悶感，居家養(yǎng)生，陶冶情操。
不同體質 慎選茶品
茶品的適用性，并非人人皆宜。這個季節(jié)，不同體質的人怎么喝茶？
陽氣旺者平時陽氣較盛，體質偏熱的朋友，此時可以喝白茶，或者鐵觀音，可以起到泄熱的效果，前提是這些朋友的脾胃功能較好，不怕吃寒涼的食物。
體質弱者平時陽氣不足，或者體質較弱的朋友，此時則可以喝茶平性，或者稍微溫性的茶葉，例如紅茶，中輕火的巖茶等，但都不宜過量，或者濃度過高。口干舌燥者口干舌燥者，則不宜飲用太濃的茶，茶雖可生津，但也可利尿，濃茶會造成人體津液的損傷，所以宜飲淡茶，甚至可以在茶中加入一些麥冬，起到滋陰生津的作用。不過舌苔白厚的朋友則不適合喝麥冬。
情緒低落，可飲花茶情緒低落、抑郁的朋友，則可以適量地飲用花茶，特別是玫瑰花茶，有疏肝解郁的作用。如果胃怕涼，則可以在玫瑰花茶中加些陳皮，起到理氣和胃的功效，也可以加些枸杞，起到調和性味的功能。
除了看體質喝茶，還需要注意一些飲茶習慣的養(yǎng)成。如喝茶應該避開餐前、睡前等不宜喝茶的時間段。適量飲用，過猶不及。所有的茶不宜冷喝，而宜熱飲。冷茶寒性增加，容易損傷人體的陽氣。
飲食起居 注意“養(yǎng)藏”在飲食起居方面，也應遵循以“養(yǎng)藏”為主，如《皇帝內經所說》——“早臥晚起，必待日光。”因此，冬季睡眠可以早些入睡，等到天亮后再起床，這樣有利于陽氣潛藏。
而體質較熱的人，若出現心煩或者入睡困難的異常情緒，可參加品茶會這樣的活動，與他人交流，在用心品茶過程中，使心情平靜，養(yǎng)心養(yǎng)性；也可以適當參加一些戶外活動，或者也可以做些自己感興趣的事情，比如練習書法，釣魚，養(yǎng)花等等。每天早晨為運動最佳時間，運動不宜過量，運動到身體發(fā)熱即可，不可大汗淋漓。如果一定要晚上運動，建議可以在室內做些動作舒緩的體操，或者瑜伽等。
有飲食俗語說：“冬吃蘿卜夏吃姜，不勞醫(yī)生開藥方?！倍疽顺孕┨}卜，可以下氣泄熱，以保養(yǎng)人體的津液。對于體質較熱的朋友，則不宜吃太多溫熱的食物。因為溫熱食物助熱，反而可能導致出現上火的表現。
寒冬之際，人體陽氣開始升發(fā)，進補則有利于人體的陽氣升發(fā)。需要進補的朋友，可以吃些溫補食物，例如羊肉、雞肉，加些補氣養(yǎng)血的"四君子湯"和"四物湯"等一起煲湯。但，別忘了搭配茶飲解膩哦！
編輯/初空 ? 圖片/《茶道》圖片庫
